CAEx Food & HoReCaи Ассоциация поваров Узбекистана подписали меморандум о взаимном сотрудничестве
Стороны объединят усилия в подготовке 3-й международной выставки CAEx Food & HoReCa и планируют совместно организовать международный конкурс среди шеф-поваров.
10 августа 2026 года выставочный центр Central Asian Expo Uzbekistan (CAEx) и Ассоциация поваров Узбекистана подписали меморандум о взаимном сотрудничестве. Партнерство станет частью подготовки к 3-й международной выставке CAEx Food & HoReCa, которая пройдет 4-6 февраля 2027 года в Ташкенте.
Одним из ключевых направлений сотрудничества станет совместная организация международного конкурса среди шеф-поваров в рамках CAEx Food & HoReCa 2027. Планируется, что конкурс объединит профессиональных шеф-поваров из Узбекистана и других стран и станет площадкой для демонстрации кулинарного мастерства, обмена профессиональным опытом и международного взаимодействия.
Для узбекских специалистов участие в международном конкурсе станет возможностью представить свои навыки широкой профессиональной аудитории, обменяться опытом с коллегами из других стран и заявить о потенциале современной узбекской кухни на международном уровне. В свою очередь, для зарубежных участников конкурс станет возможностью познакомиться с профессиональным сообществом Узбекистана и его гастрономическими традициями. В рамках меморандума стороны также планируют совместно организовать деловую программу выставки и привлечь представителей международного сообщества.
Председатель Ассоциации поваров Узбекистана Акбар Умаров отметил, что сотрудничество с CAEx открывает дополнительные возможности для продвижения узбекского кулинарного искусства за пределами страны: «Я надеюсь, что это сотрудничество поможет нам продвигать узбекское кулинарное искусство не только у нас в стране, но и по всему миру.»
По его словам, CAEx объединяет специалистов из разных регионов Узбекистана и стран, что создает благоприятные условия для профессионального взаимодействия и развития гастрономического туризма.
«Благодаря нашему сотрудничеству и в нашей сфере произойдут большие и хорошие изменения. Надеюсь, что вместе мы сможем внести серьезный вклад в развитие узбекской кухни и популяризацию нашего кулинарного искусства во всем мире», — добавил председатель Ассоциации.
Операционный директор CAEx Мехмет Дюкканджи, в свою очередь, подчеркнул, что развитие гастрономии и кулинарного искусства тесно связано с туристическим потенциалом страны.
«На всех выставках, которые организует CAEx, мы стремимся создавать проекты, полезные для Узбекистана и развития его туристической отрасли. В этом контексте гастрономия и кухня являются одними из важнейших направлений туризма», — отметил Мехмет Дюкканджи.
По его словам, проведение международного конкурса шеф-поваров совместно с Ассоциацией станет одним из важных элементов будущей выставки.
«Мы надеемся, что благодаря этому сотрудничеству выставка CAEx Food & HoReCa станет значимой профессиональной площадкой, которая будет способствовать развитию туризма в Узбекистане, а также кулинарного искусства и профессии шеф-повара. Со своей стороны мы готовы оказывать необходимую поддержку», — подчеркнул Мехмет Дюкканджи.
Партнерство CAEx Uzbekistan и Ассоциации поваров Узбекистана станет одним из ключевых направлений подготовки CAEx Food & HoReCa 2027 — профессиональной площадки, которая объединит производителей и поставщиков продуктов питания, оборудования и решений для гостинично-ресторанного бизнеса, представителей HoReCa, шеф-поваров, рестораторов и отраслевых экспертов.
Напомним, CAEx Food & HoReCa 2027 пройдет 4-6 февраля 2027 года в Ташкенте.